Ringo's handmade world

今天要來分享蛋餅皮大變身的薄皮pizza創意早餐喔～

早上總想做健康又有變化性的早餐給老公吃，

大燕麥片+麵包或者鮪魚蛋餅、培根蛋餅...

做來做去總沒什麼變化～好久好久沒有做創意早餐犒賞老公的胃了

想起之前有用蛋餅皮跟茄子做的偽pizza，今天就弄成薄皮pizza吧！

材料：

培根x2、蛋x1(打散煎熟之後切絲）、杏鮑菇（切絲）、青椒（切絲）、玉米粒、番茄醬（打底）、起司片x2、蛋餅皮x1、義式香料（少許）、黑胡椒粒（少許）

喜歡其他口味的朋友可以自己添加任何材料（雞絲、鮪魚...），這次忘記先買洋蔥，所以少放了洋蔥這一味，硬的蔬菜（例如菇類跟培根）一起先炒熟再添加～

Ringo是晚上睡前先把一些需要切絲的材料都先備好，這樣一大早起來就可以花少少的時間，快速的弄出一個懶人pizza早餐囉^^

作法：

1.蛋餅皮煎至表面脆脆備用(吃起來口感比較好喔～喜歡厚一點的可以煎兩片，中間用切細細的起士片黏合)

2.培根下鍋炒香放入菇類一起伴炒至熟

3.煎好的蛋餅皮表面塗抹上一層番茄醬

4.排列切好炒好的絲類材料、玉米粒

5.起士片切長條（或者買現成的焗烤起士絲）交錯鋪在表層

6.灑上自己喜歡的香料（黑胡椒、義式香料...）

7.放進烤箱約170～200度（上下火全開）烤至起士融化即可切片上桌囉（Ringo大概烤了5～8分鐘）～

早上大約花了15分鐘就可以輕鬆完成的pizza早餐～可以讓早餐多一些變化與驚喜喔～

也可以做成下午茶的點心，或者小朋友喜歡的點心（一片對摺用起士片封口裡面放料，就變身口袋pizza了）相信一定很受歡迎喔～

喜歡甜的口味，也可以嘗試巧克力醬+香蕉切片+起士片的吃法，也很不賴喔～