人妻湖北煮新烤箱的點心特輯來囉～
終於，Ringo買了新烤箱囉～告別原先那台計時器壞掉永遠走不停的迷你烤箱～
（ps.後來收到大烤箱之後，想說死馬當活馬醫看看吧～拿把湯匙把小烤箱的計時鈕塑膠殼拆了把兩個螺絲鬆開又拴緊，就這樣他又會倒數歸零了
，沒想到我有維修天份
）
這就是我的廚房新夥伴～尚朋堂烤箱～
雖然只有21L也算不上大，不過有上下火可以分開調溫度呦～
但是也有小小缺點是裡面居然沒有燈～
現在得一邊烤一邊拿手機用app的手電筒照明看一下內部的進度～
不過有個小插曲是，烤箱買來拆箱檢查的時候發現，
計時器走回''關''的時候不會發出''叮''的聲響耶！！
心想怎麼那麼好運一買就買到機王（阿我是跟計時器犯衝嘛～～）
就這樣跟他玩了半個多小時，轉了又轉測試了又測試，
終於我發現要少一點的分鐘數的時候他不會''叮''
(打給尚朋堂公司客服說沒遇過計時器不會叫的問題，請我辦理退貨重訂）
後來試試看先轉超過10在轉回來，他走完就會乖乖的''叮''了
（好家在～不然我最討厭的事情就是辦理退貨又要重訂了）
功能正常之後就開始給他插電測試，這幾天烤了好多種點心：
蔓越莓手工餅乾、烤布丁、全蛋海綿蛋糕、
戚風蛋糕（柳橙口味）、健康黑芝麻小餅乾
戚風蛋糕（百香果口味）
接下來分享一下新烤箱做出來的小點心^^
蔓越莓手工餅乾
冬天的奶油很不好打，搞到手酸死了～
又因為攪拌太久了出現筋性，餅乾有點太硬了，
不過這次把配方中的糖粉改成2砂，吃的時候還有糖粒的口感十分脆口～
全蛋海綿蛋糕
使用6吋的愛心活動模第一次嘗試烤海綿蛋糕，
有老公當小幫手幫我用手持電動打蛋器打蛋輕鬆許多～
很多工具還沒買齊，先拿烤網當冷卻架，所以愛心出現好多橫線了！
多出來的蛋糕糊用布丁用的小杯子烤了一個迷你版～
新烤箱的火力好像有點太強勁，小蛋糕快熟色澤就控制的還不錯～
不過我的愛心蛋糕黑了一沱，這款全蛋海綿蛋糕吃起來略乾～
大概火太旺又烤過頭了～
或許下次火候不需要用到那麼高，也不用烤那麼久囉～
ps.此款海綿蛋糕食譜參考：Carol 自在生活─基礎海綿蛋糕
分蛋法戚風蛋糕（柳橙口味）
假日回娘家跟媽媽要了他多出來的9吋圓形活動模，
這次想挑戰分蛋法的戚風蛋糕～一回家就馬上纏著小幫手幫我打蛋，
發現烤箱內側的溫度高很多，還是太晚幫蛋糕轉方向，依然黑了一邊～
剛出爐的時候鼓脹成漂亮的圓頂，但是出爐要輕輕敲的時候卻忽然凹下去了～
（忘記拍他澎皮的模樣了....殘念）
這回也先跟媽媽借了到扣冷卻的支架，
這回烤出來的戚風黑了半邊，但是口感跟娘家媽媽烤的有幾分像了，
綿綿的軟軟的好好吃～
健康黑芝麻小餅乾
芝麻有很豐富的營養（維生素E非常豐富，可延緩衰老，還可以養顏美容，芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。不過會胖的應該是餅乾的其他成分～
嘗試使用新買的餅乾模型來壓模，愛心的還算漂亮～
不過動物系列有的就變成異形了...還要多多練習阿～～～
分蛋法戚風蛋糕（百香果口味）
這次有幫蛋糕轉身～所以顏色還算均勻，第一次考到澎皮到裂開的情況～
不過還是很可惜的又凹陷了，不過這次是到扣冷卻完畢才看到凹陷～
用了四顆新鮮百香果特地把籽用濾網小心的過濾掉～
只留下百香果的好氣味（因為網路上的食譜說籽會影響口感）
特地灑上了芝麻搭配新鮮百香果，果然引出了更多好滋味～
雖然賣相不是那麼的好，但是這次的成果也算是大成功～切開來果香四溢
以上，就是Ringo的不專業廚藝做出來的湖北煮點心啦～
希望有了這台烤箱，可以自己下廚做點心讓家人吃的更加健康～
以後等寶寶大了也可以自己做點心給他吃^^
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